Involtini di salmone

Una idea interessante dalla cucina francese, gli involtini di salmone sono facilissimi da cucinare e richiedono solo un po' di tempo. 

Ingredienti per 4 involtini

300 grammi di spinaci (surgelati)

3 mozzarelle

24 fogli di pasta fillo 

400 grammi di filetto di salmone

100 grammi di semi di sesamo 

Preparazione

Prendere gli spinaci e metterli a scaldare su una pentola finché non si ammorbidiscono: usate una base d'acqua o di olio, è indifferente. Nel frattempo imburrate con burro fuso i fogli di pasta fillo e sovrapponetene 6 per volta in modo da creare una base di 6 strati per ogni involtino. Disporre gli spinaci e 100 grammi di salmone per ogni involtino, sul quale porrete poi delle fettine di mozzarella; chiudere a sacchetto arrotolando su quattro lati iniziando da quello più prossimo al ripieno, come illustrato dall'immagine:

Dopodiché passate gli involtini nei semi di sesamo, deponeteli in una teglia non oliata e cuocete in forno per 10 minuti a 180°. Se si vuole, si possono mangiare accompagnati dalla salsa di soia.

Et voilà!

Le immagini e la ricetta vengono da Chefclub.